Clik here to view.
Bogels
Melyik étkezés a kedvencetek...?A reggeli? Frissen facsart narancslével és meleg pirítóssal, amin aranyszín cseppekben olvad a vaj? A vasárnapi ebéd? A nagymama aranyszegélyű, levendulaszín virágos,...
View ArticleClik here to view.
Hálaadási torta
New Yorkban végül nem tudtam ellenállni, és beszereztem első Nigella-szakácskönyvemet. Naná: a karácsonyozós legújabbat.Az angolszász karácsonyi szokásokat sokáig enyhe távolságtartással néztem - nekem...
View ArticleClik here to view.
Kekszek
Ma ezen a bejegyzésen nevettem sokat.Állítólag minden ember meghatározott ízekre és állagokra bukik: ki az édes-krémesre, ki a savanykásra, ki a sós-ropogósra. Én az utóbbiak táborát gyarapítom. És bár...
View ArticleClik here to view.
Forró csokoládé
A dublini Wicklow Street így néz ki karácsonykor:Ssyvel gyakran sétáltunk haza ezen az utcán jógáról. Minden alkalommal úgy vonszoltuk magunkat, mint akit kerékbe törtek - és decemberben még rosszabb...
View ArticleClik here to view.
Hálaadás
Stacyék családjában mindig öt szem kukoricával kezdték a Hálaadási vacsorát. Öt szem kukoricával, mert a telepesek fejadagja ennyi volt az első Újvilágban töltött télen.November negyedik csütörtökén...
View ArticleClik here to view.
Cinnamon toast
A kedvenc angol magazinomban olvastam régen egy Julianne Moore-ral készült interjút. Bár nem rajongok érte különösebben, nagyon tetszett, amit a lányával töltött közös csajos estékről írt: ilyenkor...
View ArticleClik here to view.
Ehető zászlók
Nyolc kép az idén októberben Sydney-ben megrendezett Nemzetközi Ételfesztiválról, ahol minden ország a saját zászlaját értelmezte újra:(Amint látom, az ausztrál konyha erősen hasonlít az angolra: ez...
View ArticleClik here to view.
Májgombóc
B egy kicsit orrfújós, úgyhogy tegnap kitaláltam, hogy este forró levessel várom. Na de milyennel...? Gondolatban végigvettem a hűtő tartalmát, aztán mivel mindenből egy kevés volt otthon, kitaláltam,...
View ArticleClik here to view.
Mince pie
“Ce que j’adore dans la cuisine anglaise ce sont vos petits mince-pi.”(Nigella Lawson)Mióta ezt a kifejezést olvastuk a szakácskönyvben, B-vel nem tudjuk abbahagyni a kuncogást azon, hogy mensz pi.A...
View ArticleClik here to view.
Syllabub
"My Lady Middlesex makes Syllabubs for little Glasses with spouts, thus. Take 3 pints of sweet Cream, one of quick white wine (or Rhenish), and a good wine glassful (better the 1/4 of a pint) of Sack:...
View ArticleClik here to view.
Mézeskalács
"És mégis, mégis - furcsa egy dolog -,szegény királynők mégse boldogok.Egy kis cseléd - higgyétek nékem el - nem cserélne őfelségével."(Mézeskalács királynője)De mi sem cseréltünk volna... idén is...
View ArticleClik here to view.
Nigella Christmas
Nigella ötösre vizsgázott idén karácsonykor: a menü nagy részét az ő könyvéből főztem. Lett aszalt almás-diós töltelékkel telegyömöszölt fácán, mellé B szerint savanyú káposzta, ami szó szerint az: az...
View ArticleClik here to view.
Csokishake mentával
Vannak olyan tündérek, akik az ételekben élnek. Van tündére a szilvásgombócnak és a tejbegríznek, a vaníliás jégkrémnek és a mentolos csokinak is. Talán még a pacalpörköltnek is, bár ők inkább aprócska...
View ArticleClik here to view.
Mac and cheese
Otthon értetlenkedve néztem a TV Paprika amerikai családok főzési szokásait bemutató műsorát. A gombócdad, déli fekete asszonyság fülig érő szájjal mesélte, hogy az édesanyja milyen remek sajtos...
View ArticleClik here to view.
Folyóirat 1838-ból
THEATERMESZTÉS CHINÁBAN. E' lapok olvasói nem igen fogják e' czikkelynek hasznát venni, mivel kevesen vannak köztük, kik a' thealét szörpölni megszokták volna, azon kevesek pedig, kik vele élnek,...
View ArticleClik here to view.
Chardonnay
A washingtoni borfesztiválnál nem is kellett jobb ürügy hogy mi is megtartsuk a saját borkóstolónkat - méghozzá ezúttal egy profi borász közreműködésével. Hogy valamelyest szűkítsük a kört, B...
View ArticleClik here to view.
Cacao és chocolade
C a c a o - f a A' cacao-fának Nyugotindia és Dél-amerika hazája. Babja vagy magva ugorka alakú, 's a' nagyobb ágakon csüngő gyümölcsben létez, minden illyen gyümölcs 20—30 szem babot foglal magában,...
View ArticleClik here to view.
Szakácsverseny
Idén a svéd nagykövetségen rendezték meg a követségi szakácsok főzőversenyét. Csodás választás: az épület a folyóparton fekszik, és a part felé eső fal teljes egészében üveg, hogy semmi ne akadályozza...
View ArticleClik here to view.
Low country konyha
"Idehallgass: Az egész királyság az én művem. Amikor nekikezdtem, mindenütt csak mocsár volt. Mondta is a többi király: a bolond épít ide várat. Mégis felépítettem, hogy megmutassam nekik. De elnyelte...
View ArticleClik here to view.
Konyha, ismét...
Amikor legutóbb hazatértünk a szabadságról, az első utam a konyhába vezetett, hogy rendezkedni kezdjek a fűszerek között. Nincs még egy olyan otthonos érzés, mint ismét birtokba venni ezt a...
View ArticleClik here to view.
Gesztenye
B és az öcsém közös kedvence a gesztenyepüré. Én sokáig jobban szerettem a formáját az ízénél: a kis, tekergőző kukacoknak nem lehet ellenállni (máig nem adtam fel, hogy egyszer desszert-spagettit...
View ArticleClik here to view.
Csokoládé
Irigylésreméltóan klassz barátaim vannak. (Mármint én vagyok irigylésreméltó, hogy ők ilyenek, és a barátaim.) Elsősorban azért, mert zokszó nélkül fogadják a karácsonyi ajándékaimat, sőt, még...
View ArticleClik here to view.
Banános palacsinta
Életemben egyszer sütöttem eddig banános palacsintát, de az egyik legkedvesebb főzős élményem volt. Nina és Macs vendégeskedtek nálam Írországban, és Nina gépe hajnalban indult haza, úgyhogy még...
View ArticleClik here to view.
Arabesque
B és én egész más könyveket olvasunk. Ő politikatudományi írásokat, kortárs magyar szépirodalmat és életrajzokat. Én klasszikusokat, misztikus hangulatú regényeket és meséket.Épp ezért hiába próbál...
View ArticleClik here to view.
Hogyan nem csináltam túrógombócot, avagy Cinnamon kicsit kevésbé félelmetessé...
Túrógombóc - Cinnamon: 1-0.Szeretem a túrógombócot. Úgyhogy elég nagy bajban voltam, amikor kiderült: külföldön az általunk ismert túró korántsem olyan általános jelenség, mint otthon. A kezdetekkor...
View ArticleClik here to view.
Bento
Tudjátok, mi az a bento? Én Pookah-nak köszönhetően találkoztam a kifejezéssel először. Képzeljétek el az iskolai uzsonna japán verzióját: egyetlen dundi szalámis szendvics helyett többféle étel kerül...
View ArticleClik here to view.
Bergamott
Tíz éve történt, hogy egy Londonban dolgozó kolléga hazalátogatott, és hozott az otthoni irodába egy óriási doboz teát. Hetekig a konyha pultján díszelgett; én nagy áhítattal szemléltem a piros, sárga,...
View ArticleClik here to view.
Kéne már egy jó lapossarkú...
..., mert ez így nem járja. Nyáron előszeretettel gyalogolok a munkából hazáig, csak éppen a cipősarkaimat szoktam kihagyni a számításból. Félúton általában már minden bajom van, és csuda véletlen,...
View ArticleClik here to view.
Expressz vacsora
Nem szeretem a szendvicsvacsorákat. Valószínűleg rám is átragadt valamennyi az angolszász felfogásból, mely szerint a nap fő étkezése az esti; ebédre jó, ha bekapnak egy szendvicset, aztán vacsorakor...
View ArticleŐszi vacsora
Misi és Zsizsi jókor döntöttek úgy, hogy meglátogatnak bennünket: tegnap elküldtem őket Georgetownt nézni, és úgy jöttek este haza, hogy hú meg ha. Nekem is ilyenkor a kedvencem ez a városrész: a...
View Article
